Definicja CO ZAMIAST SOLI?:
Światowa Organizacja Zdrowia WHO zaleca, by pośrodku dnia nie spożywać więcej niż 7-8 g soli na dobę (płaska łyżeczka do herbaty).Zbyt spora liczba soli w naszym organizmie przyczynia się do rozwoju wielu groźnych chorób, między innymi nadciśnienia tętniczego i udarów mózgu. Ostatnio stwierdzono również, iż zapadalność na nowotwór żołądka ma związek z nadmiernym spożyciem soli.Tradycyjna polska dieta dostarcza zbyt wiele soli kuchennej. Przeciętnie pośrodku doby spożywamy jej aż 16 g, w trakcie gdy zapotrzebowanie organizmu ludzkiego wynosi 1,2-2,4 g na dobę. Sód zawarty w soli odgrywa istotną rolę w wielu procesach metabolicznych zachodzących w naszym organizmie: klasyfikuje gospodarkę kwasowo-zasadową, wpływa na regulację osmotyczną w płynach ustrojowych, pomaga w utrzymaniu właściwej objętości i ciśnienia krwi. Jest także odpowiedzialny za przewodzenie bodzieców nerwowych i skurczów mięśni i transport aminokwasów, cukrów i wielu witamin w tkankach.Nadmiar soli w naszym organizmie jest jednak szkodliwy dla zdrowia. Trzeba pamiętać, iż 60% spożywanej soli dodajemy do potraw w trakcie gotowania i w czasie jedzenia. Reszta pochodzi z wytwórów przemysłowych (30%) i naturalnej żywności (10%). Najwięcej soli dostarczają sery żółte, konserwy mięsne i rybne, ryby wędzone, wędliny, mieszanki przyprawowe, koncentraty sosów, kostki bulionowe, zupy w proszku. Źródłem jej dużej ilości jest także żywność typu "fast-food" - frytki, pizza, hamburgery, hot-dogi.Warto dodać, iż pojawiają się już na naszym rynku produkty o zmniejszonej zawartości soli, np. pieczywo czy niesolony sok pomidorowy.najwspanialszym metodą pomniejszenia spożycia soli jest ograniczenie jej używania w trakcie przygotowywania posiłków i dosalania przy stole. Liczne badania wykazały, iż w razie wielu zup, potraw mięsnych i półmięsnych przewarzająca część osób, jeśli ma sposobność wyboru, woli niższe stężenia soli niż zwyczajowo służące. Sól nie musi być dodawana np. w trakcie gotowania warzyw, w szczególności jeśli gotujemy je w garnkach ze stali szlachetnej, gdzie strata składników mineralnych jest faktycznie niewielka.Ograniczenie dodatku soli w trakcie przyrządzania potraw będzie łatwiejsze, jeśli wykorzystamy naturalne przyprawy ziołowe i korzenne w celu uatrakcyjnienia smaku i zapachu różnych dań. Idealne rezultaty daje wykorzystywanie takich przypraw jak bazylia, estragon, tymianek i imbir. Bazylia - charakterystyczna dla kuchni włoskiej i francuskiej. Zazwyczaj jest stosowana jako suszone ziele, aczkolwiek coraz częściej możemy kupić świeże roślinki w doniczce. Ma korzenny aromat, nieco zbliżony do goździków czy gałki muszkatołowej, i słonawy smak. Ziele bazylii poleca się do przyprawiania pasztetów, farszy, sałatek, surówek, zup i kiszonej kapusty i kiszonych ogórków. Wpływa również korzystnie na trawienie. Estragon - jako przyprawa jest stosowane w pierwszej kolejności świeże ziele. Po wysuszeniu i sproszkowaniu znaczna część jego aromatu niestety błyskawicznie zanika. Estragon jest służący do przyrządzania mięs, sosów, marynat, kiszonej kapusty i kiszonych ogórków. Tymianek - zawiera sporo substancji smakowo-zapachowych, co skutkuje, iż przyprawa ta ma bardzo mocny, przyjemny aromat i silny, nieco piekący smak. Ziele tymianku moż-na korzystać do przyrządzania przetworów mięsnych, zup, sałatek i marynat. Idealnie maskuje pomniejszenie ilości soli w potrawie. Imbir - zwykle znamy tę przyprawę w formie drobno zmielonego proszku. Smak imbiru można określić jako dość ostry z gorzką nutą w tle. Najpowszechniej jest służący do produkcji przetworów owocowych. Warto go jednak również zastosować do przyrządzania mięs, sosów i zup (na przykład flaków). Imbir w kawałkach jest doskonałym dodatkiem do marynat. w razie niektórych chorób, jak nadciśnienie tętnicze, niewydolność krążenia, kiedy należy w diecie drastycznie ograniczyć liczba soli, można stosować jej substytuty. Powinny one być nieszkodliwe dla zdrowia, mieć właściwości smakowe zbliżone do NaCl i czysty słony smak. Dotychczas nie powiodło się jednak utworzyć takiego idealnego substytutu. Najczęściej stosuje się mieszaninę chlorku potasu i chlorku sodu w różnych proporcjach i kwasy organiczne i ich sole. Należy pamiętać, iż niskosodowych substytutów soli zawierających potas nie powinny korzystać osoby cierpiące na cukrzycę i niektóre schorzenia nerek
Lekarza zaleca: Co zamiast soli?
- Definicja Antykoncepcja Awaryjna:
- Co to jest W Stanach Zjednoczonych Ameryki zdarza się 2,7 mln niepożądanych ciąż każdego roku. Połowa z nich jest wywołana nieudaną antykoncepcją, a również zbyt małą skutecznością naturalnych metod co zamiast soli? co znaczy.
- Definicja Szczepionki:
- Co to jest słyszymy o potrzebie uodparniania organizmu dzięki szczepień. W czasie gdy zdarza się, iż, paradoksalnie, chorujemy na chorobę, przed którą szczepionka miała nas chronić. Pamiętamy chociażby głośny co zamiast soli? krzyżówka.
- Definicja Stres Dobry I Zły:
- Co to jest definicją bardzo szerokim. Na ogół, kiedy mówimy jestem zestresowany , on żyje w ciągłym stresie , mamy na myśli emocje niekorzystne: lęk, zagrożenie, rozpacz, bezradność... W czasie gdy wg twórcy co zamiast soli? co to jest.
- Definicja Retinopatia Cukrzycowa:
- Co to jest chorych na cukrzycę traci wzrok. Szacuje się, iż w państwach rozwiniętych ok. 8% wszystkich przypadków ślepoty wywołane jest tą chorobą.Najczęstsze schorzenie oka w cukrzycy - retinopatia, dotyczy ok co zamiast soli? słownik.
- Definicja Makaron Nie Tuczy:
- Co to jest opinii, makaron jest wytworem niskokalorycznym i zawiera bardzo niewiele tłuszczu. To nie makaron tuczy, lecz w pierwszej kolejności bonusy, które wraz z nim zjadamy (mięso, ser, zawiesiste sosy co zamiast soli? czym jest.
